Blog gastronomiczny i nie tylko: Porady dla rozpoczynających biznes gastronomiczny

Klucza konkretnego do sukcesu nie ma. Łatwiej pójdzie jeśli podejdziesz do swojego biznesu z największym entuzjazmem jaki posiadasz. No i uczciwość. Dobre jedzenie w przyjemnych, czystych warunkach to połowa sukcesu. Jeśli chcesz małym nakładem liczyć pieniądze to zapomnij o gastronomii. Trzeba kupić dobry produkt, aby wykonać z niego dobre danie. Jeśli już wiesz, że należy zgłosić działalność gospodarczą w Urzędzie Miasta, wykupić koncesję, przejść sanepid, można iść dalej. Przed rejestracją pomyśl może o formach wsparcia. Kilka moich porad:

1. Przeczytaj koniecznie niektóre książki na początek o motywacji. Pomagają nabrać wiary w sens tego, co chcemy zmienić.

- Kobieta niezależna to lektura skierowana głównie do kobiet w biznesie, ale nie tylko. Mężczyzna może po tej lekturze, choć nie musi, łatwiej zrozumieć, dlaczego ich partnerki chcą coś zmieniać.

Zanim cokolwiek zaczniesz zmieniać w swoim życiu pomyśl, dlaczego możesz być biedny .
- Dlaczego jesteś głupi, chory, biedny to historia oparta na faktach. Podstawowa teza tej lektury: to monotonia prowadzi do wygodnictwa, zaś odmiana otwiera przed nami skarbiec nowych możliwości. Żeby być bogatym musisz poznać prawa dobrobytu.

Aby prężnie działać w gastronomii i nie tylko w tym konkretnym biznesie, należy znać kilka trików, abyś stał się znany i szczęśliwy.

- Zwycięska przewaga w biznesie to poradnik, niejako klucz do powodzenia w biznesie.

- Jak w 5 dni znaleźć niszę na rynku i wyróżnić się na tle konkurencji To 90 minut szkolenia w formie audiobooka. Dyrektor generalny firmy Votum S.A. przedstawia wiedzę opartą na własnym doświadczeniu, jakich błędów unikać w biznesie, czym się wyróżniać.

2. Poszukaj, zainteresuj się dotacjami unijnymi dla rozpoczynających działalność gospodarczą. Dotacja w kwocie 20 tyś. zł-40 tyś zł jest doskonałym zastrzykiem na początek. Skorzystałam osobiście z takiej dotacji. W internecie znalazłam strony o aktualnych dotacjach. Jeśli jesteś osobą bezrobotną nie ma problemu. Istnieje mnóstwo ofert dla bezrobotnych, chociażby w twoim Urzędzie Pracy. W moim przypadku pracowałam i otrzymałam dotację. Zarejestrowałam się (wszystko zgodnie z prawem, tak można) w Urzędzie Pracy jako osoba poszukująca nowej pracy. Każdy ma prawo myśleć o zmianie pracy. Znalazłam ofertę dotacji dla takich właśnie osób. Złożyłam wniosek i tak po kolei, bo trochę to trwało, otrzymałam dotację. Trzeba przejść szkolenia, ale cenne, ponieważ krok po kroki nauczyli napisać wniosek. Dotację przeznaczyłam na sprzęt. Najdroższy był monitor dotykowy z oprogramowaniem POS dla gastronomii wraz z drukarką na kuchnię. Wszystko zsynchronizowane z kasą fiskalną, wagą i szufladą kasowa. Nie stracone pieniądze, to rewelacja. Ułatwia pracę bardzo. Kładziesz np rybkę na wadze, a komputer sam przelicza i wystawia rachunek. Poza tym podnosi prestiż lokalu. No i zamówienie szybko drukuje się na kuchni.

3. Przeszukaj w internecie dostawców i hurtowników. Tutaj trzeba będzie przejść na własnym grzbiecie, że tak powiem. Przetestować wszystkich i wybrać najlepszych i najtańszych. Choć tu uwaga, najtańsze nie zawsze jest najlepsze. Ale ten sam towar w różnych firmach ma różne ceny. Później pilnuj cen na fakturach. Często zdarza się, że na początek dany towar przychodzi w korzystnej cenie, lecz po którejś z kolei dostawie ten sam towar jest nagle znacznie droższy. To takie łapanie klienta na początek.

4. Jeśli kupujesz towar do swojej kuchni, koniecznie sprawdź ceny. Pomocne są wyszukiwarki.
Jest wiele hurtowni i każdy wiadomo chce zarobić. Ten sam produkt może mieć kilka różnych cen.

5. Jeśli będziesz zatrudniał pracowników przeczytaj na ten temat. Wiedza i jeszcze raz wiedza. Obojętnie jaki zaczyna się biznes lub inne przedsięwzięcie w swoim życiu, należy dużo czytać na początek. Polecam takie pozycje:

-